2011年3月1日（火）〜4日（金）の4日間、幕張メッセ（千葉県）で「FOODEX JAPAN／国際食 品・飲料展」が開催されました。
私たちさとの雪食品も3月1日（火）に参加いたしました。
3年連続での参加であり、アメリカンパビリオンでアメリカ産大豆を使用した豆腐のクッキング デモを行い、来場者の皆様にさとの雪食品のPRをさせていただきました。

	「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料展」とは…アジア最大級の食品･飲料専門展示会です。 36回目を迎える今回は、世界63カ国・地域から約2,399社が出展。 オープンとともに熱く真剣な商談が繰り広げられ、74,936人もの来場者を迎える盛況ぶりでした。

さとの雪食品の新商品「とろけるソイート」を用いて料理研究家の小枝絵麻さんに「豆腐ティラミス」 をデモンストレーションしていただきました。
（とろけるソイートの商品紹介はこちら）

「とろけるソイート」を使用した豆腐ティラミスは、とうふを使っているとは思えないほどの本格的な 大人の味わいでした。
「とてもおいしい。ヘルシーなので自分でも作ってみたい！」というお声をたくさんいただくことができました。
（レシピはこちら）

アメリカ産大豆を使用した豆腐（自社製品）や、北米産契約栽培の取り組み等を紹介しました。

大豆は日本にとって極めて重要な位置付けにある穀物です。
日本での大豆需要の多くはアメリカ合衆国からの輸入です。
しかし、アメリカでは遺伝子組み換えでない大豆の作付面積が年々減少しており、安定的な確保が難しくなっています。
このような状況であっても、私たちさとの雪食品は、より良い大豆を確保するために、アメリカでの契約栽培に積極的に取り組んでいます。
将来にわたって、安全・安心でおいしいお豆腐を皆様にお届けするために、これからもなお一層努力して参ります。
（契約栽培に関する取り組みはこちら）