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お豆腐の凍結について

 

ご家庭用冷蔵庫における保存時の注意!

ご家庭用冷蔵庫における保存時の注意!
 
さとるくん
豆腐は凍結すると、外観もシワシワになり、茶色っぽく変色します。(下写真参照)
解凍しても外観は元に戻らず、豆腐の表面が縮んでスが入ったり、水分と豆腐が分離したりします。
食感もパサパサになり、風味も失われてしまいます。
凍結しても、人体に害のある物質が発生するわけではございませんが、本来のお豆腐の風味が失われているため、召し上がりになることはお勧めしておりません。
要冷蔵商品ですので、冷凍保存もお勧めしておりません。
 
 
豆腐の凍結はご家庭での冷蔵庫内でも発生します。
当社の調査では下表のように、冷風の吹き出し口から5cm以内に保存した場合、約12時間の保存で凍結する可能性があることを確認しております。
また、5cm以上であっても、冷蔵庫の大きさによる違いや、庫内に熱いものを入れた場合、あるいは扉の開放など、庫内の温度が上昇した場合には冷風が急激に吹き出し、豆腐に直接当たることで凍結する場合がございますので、冷蔵庫での保存の際にはご注意いただきますようお願い致します。
   
<<お願い>>
お豆腐は吹き出し口から 10cm 以上離してください。
   
さとるくん
当社におきましても、お客様にさらにお買い求めいただきやすい商品を研究し、今後もより一層の努力を続けてまいります。
今後とも、さとの雪の豆腐をご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
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63番地
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FAX.088-685-3620

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・豆腐をはじめとする大豆加工商品の製造、販売
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