豆腐のいちごレアチーズケーキ

作り方

1. ゼラチンは冷水に振り入れて、冷蔵庫に10分ほど置いてふやかします。
   クリームチーズを耐熱皿にのせ、電子レンジで1分加熱します。

2. ミキサーにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ、なめらかになるまでかくはんします。
   クリームチーズを加えてかくはんします。豆腐も加えてかくはんし、ボールにうつします。

3. 水でふやかしたゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かし、
   ②に加えてゴムベラで混ぜます。

4. 型に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。