RECIPE
おすすめレシピ
満開！菜の花の白和え
菜の花の彩りまで美味しい、季節を感じる白和えです。 彩り豊かな菜の花を加えるだけの簡単白和えです。
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充てん
紙パックとうふ
四季とうふ・ずっとおいしい豆腐
そのまま・あえ物
和風
15分超
副菜
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 153kcal
- 食塩相当量：
- 0.4g
このレシピにあうおとうふ
材料
(3人分)
- 紙パックとうふ（充てん豆腐）
- 200g
- 菜の花
- 100g
- ゆで卵
- 1個分
- 白ごま
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- 白みそ
- 大さじ1/2
- うすくちしょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
豆腐に重石をして水気を切ります。大さじ1程度の水が出ればOK。
すり鉢で白ごまをすり、砂糖、白みそ、うすくちしょうゆ、塩を加えてよく混ぜます。
水切りした豆腐を加え、全体をよく混ぜます。
菜の花を熱湯でさっと茹でて、水に軽くつけて冷まし、水気を絞ります。
④を③に加え全体をよく混ぜ合わせて、器に盛ります。
器に盛りつけ、最後に黄身をほぐしながら彩りで加えます。
ワンポイントアドバイス
- 菜の花は茹でですくに冷水で熱を取ることで彩りよく仕上がります。
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