書籍掲載のお知らせ

このたび、弊社さとの雪食品の「ずっとおいしい豆腐」が
『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑』第5巻（2026年3月11日発売）に掲載されました。

本書は、小学生向けに「食」にかかわる最新テクノロジー「フードテック」についてわかりやすく解説した児童書で、
未来の食を支えるさまざまな技術や取り組みが紹介されています。

弊社は、表紙右上および14ページに掲載いただき、
常温で長期保存可能な豆腐への取り組みや、
AIやロボットを活用した製造工場をご紹介いただいております。

書籍の詳細につきましては、文研出版公式サイトをご覧ください。
https://www.shinko-keirin.co.jp/bunken/library/9784580827103/

ぜひご覧いただけますと幸いです。