スクランブルとうふ

作り方

1. 豆腐にキッチンペーパーを巻いて重石をし、30分ほどおいて水切りする。

2. フライドオニオンはすり鉢等で細かくしておく。

3. オリーブ油をフライパンにしき、中火で加熱し、水切りした豆腐をほぐして入れる。

4. 細かくしたフライドオニオンとガーリックパウダーを加え、豆腐をフライパン上で細かくカットするように潰し、スクランブルエッグ状にする。

5. 無添加ブイヨンを加え、塩・こしょうをし、軽く混ぜ合わせる。