おからの黒ごま薄焼きクッキー

作り方

1. オーブンを180℃に予熱しておく。
   Aをボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

2. 振るった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、塩と黒ごまを加えて全体を手でまとめる。

3. まとめた生地を細い棒状にし、包丁で親指の先ほどの小さな塊（4～5g）に切り分けたら、クッキングシートの上に間隔を広めにあけて並べる。
   ※形や大きさを揃えたい場合は、重さを量りながら作るときれいに仕上がります。
   ※伸ばすと直径4～5cmほどに広がるため、間隔を考慮して並べてください。

4. 並べた生地の上にクッキングシートをのせ、まな板やバットなど底が平らなもので押さえながら、厚さ1mm程度になるまでしっかり伸ばす。

5. 生地を伸ばしたら、上のクッキングシートを剥がし、下のクッキングシートごと天板にのせる。180℃のオーブンで10～15分焼く。
   ※生地が薄く焦げやすいため、まずは10分焼き、焼き色を確認しながら時間を調節してください。
   ※クッキングシートが剥がしにくい場合は、そのまま焼いても問題ありません。焼くと剥がれやすくなるので、焼き目をつけたい場合は5分後に剥がしてください。