RECIPE
おすすめレシピ
豆腐の辛み炒め
豆板醤のピリ辛でご飯のすすむ一品です。
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木綿
ごつうま
焼く・炒める
中華風
15分
主菜
おつまみ
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 574kcal
- 食塩相当量：
- 5.4g
材料
(2人分)
- 水切り木綿
- 1/2パック（150g）
- 豚肉
- 200g
- ピーマン
- 3個
- たけのこ(茹で)
- 100g
- ごま油
- 小さじ1
- 油
- 大さじ1
- Ａ
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- しょうが汁
- 小さじ1
- Ｂ
- ねぎ(みじん切り)
- 大さじ2
- しょうが汁
- 小さじ1
- にんにく(みじん切り)
- 小さじ1
- Ｃ
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ2と1/2
- 酒
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
作り方
豆腐は食べやすい大きさに切ります。 豚肉は（Ａ）で下味をつけます。
干ししいたけはぬるま湯で戻してそぎ切り、たけのこはうす切り、ピーマンは一口大に切ります。
鍋に油を熱し、1の豆腐と豚肉を炒めます。次に（Ｂ）を入れて香りが出たら2を入れて炒めます。さらに（Ｃ）を入れてごま油をふり、器に盛りつけます。
ワンポイントアドバイス
- 豆腐の水気は切っておきましょう。
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