RECIPE
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おからパウダー入り 生キャラメル
食物繊維がとれて罪悪感なし！おからパウダーがナッツのようなアクセント
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おからパウダー
おからパウダー
煮る・鍋
洋風
15分超
デザート・おやつ
渥美先生
このレシピにあうおとうふ
材料
(2人分)
- おからパウダー
- 大さじ2
- 牛乳
- 50ml
- グラニュー糖
- 50g
- 食塩不使用バター
- 10g
- 生クリーム
- 100ml
- 仕上げ用おからパウダー
- 適量
作り方
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて熱し、グラニュー糖が溶けたらバターと生クリームを加えて混ぜ、カスタード位のとろみがつくまで混ぜながら煮立たせる。
① におからパウダーを加えて混ぜ熱いうちにクッキングシートの上に流し、厚さ1センチ位の長方形に形を整え冷やして固める。
② をお好みの大きさに切っておからパウダーを全体にふる。
ワンポイントアドバイス
- 生キャラメルもおからパウダーで罪悪感なし！くせになる美味しさ♪
SUPERVISION
レシピ監修
株式会社Smile meal代表取締役
管理栄養士・フードプロデューサー・フードコーディネーター
渥美 まゆ美
mayumi atsumi
商品開発や出版、レシピ開発、メディア出演など多岐に渡り活動。2016年株式会社Smile meal設立。
食を通して人々の健康につながる料理の提案や売れる商品作りのお手伝い、健康セミナー講師や料理講師、
管理栄養士の栄養相談で企業の健康経営サポートも手掛ける。テレビ出演多数。
出版「野菜たっぷりレシピ（池田書店）」「朝つめるだけ弁当188（西東社）」他多数。
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