RECIPE

プチおからケーキ

大阪成蹊短期大学レシピコンテスト2021 <おからパウダー製菓部門2位:辻下 実来さん>

印刷

おからパウダー

おからパウダー

焼く・炒める

15分超

デザート・おやつ

さとの雪

薄力粉を少しだけおからパウダーで代用し、食物繊維も豊富なおやつに仕上げました。

材料

(2人分)

おからパウダー
21g
薄力粉
14g
ラカントs
42g
2個
はちみつ
14g
バニラエッセンス
適量
バター
53g
ドライフルーツ
10g
ローストアーモンド
10g
粉糖
適量
型用溶かしバター
10g

作り方

  1. ボウルにおからパウダー・薄力粉をふるい入れ、ラカントsを加えて混ぜ合わせる。

  2. 別のボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加え湯煎に当ててきるように混ぜながら人肌まで温める。

  3. ②に①・バニラエッセンスを加え、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。

  4. フライパンにバターを入れて中火にかけ、きつね色になるまで焦がし、濾しながら③に加えて混ぜ合わせる。

  5. 溶かしバターを塗った型に④の生地を絞り入れ、ドライフルーツ・アーモンドをトッピングし170℃のオーブンで約10分焼く。

  6. 粗熱が取れれば粉糖をかけて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

  • 「家庭でお子様と一緒にお菓子作り」をコンセプトにし、調理工程を簡単にしました!

SUPERVISION

 

さとの雪のキャラクター

さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」  得意アイテムは”おからパウダー”

RECOMMEND