RECIPE

小麦粉不使用！おから肉まん

小麦粉を使わず、おからパウダーと卵で仕上げたしっとり食感が自慢の肉まんです。1個でたんぱく質が20g以上、食物繊維も約10g摂れるためお腹も心も大満足。レンジでパパッと作れる体に嬉しい一品です。

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おからパウダー

電子レンジ

中華風

15分

さとの雪

調理時間：
15分
カロリー：
321kcal（1個分）
食塩相当量：
1.3g
たんぱく質：
20.6g
脂質：
4.8g
炭水化物
食物繊維：
10.5g
糖質：
18.9g

このレシピにあうおとうふ

 

おからパウダー 100g

材料

(2個分)

Ａ．皮（生地）
おからパウダー
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
小さじ2
塩
ひとつまみ
卵
2個
水
大さじ4
油
小さじ1
Ｂ．肉あん
豚ひき肉
100g
たまねぎ（みじん切り）
1/8個
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 耐熱ボウルに皮の材料のおからパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ、卵、水、油を加えてひとまとめにする。

  2. 別のボウルに肉あんの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 生地を2等分してラップの上に広げ、中央に肉あんをのせる。ラップごと絞るようにして包み、形を整える。

  4. クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分半〜4分加熱する。

ワンポイントアドバイス

  • 生地がまとまりにくい場合は、水を少量ずつ足して調整してください。

SUPERVISION

 

さとの雪のキャラクター

さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」　　得意アイテムは”おからパウダー”