RECIPE
おすすめレシピ
油揚げの肉みそ炒め
ボリュームもあって主役級メニューです。
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揚げ類
焼く・炒める
和風
15分
主菜
副菜
さとの雪
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 284Kcal（1人分）
このレシピにあうおとうふ
材料
(2人分)
- 油揚げ
- 1枚
- 豚ひき肉
- 50g
- 白菜（細切り）
- 150g
- ねぎ（斜め切り）
- 1/2本
- にんにく（みじん）
- １かけ
- サラダ油
- 小さじ１
- みそ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
作り方
油揚げをペーパータオルで包み、やさしく押さえて表面の油抜きをする。
フライパンで油揚げの両面にこんがりと焼き目をつけ、取り出して4等分に切る。
サラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉を加える。
中火でぽろぽろになるまで炒めたら、白菜とねぎを加える。
みそ、みりん、酒を混ぜ合わせておく。
野菜に火が通ったら、⑤を加えて味をからませる。
油揚げの上に⑥をのせてできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 油揚げは油抜きをすることで、肉みそが良くからみます。
SUPERVISION
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
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