大名揚げサラダ

作り方

1. えのきは石突を取って半分に切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で１分加熱し、粗熱をとる。

2. 水菜はよく洗って水気をきり、根元を落として3cm幅に切る。

3. 大名揚げをトースターでこんがり焼いて一口サイズに切り分ける。

4. ボウルに①②③と、塩昆布、ごま油を入れて、全体がなじむまでよく混ぜ合わせて器に盛る。