アボカドの冷奴

作り方

1. 豆腐は2ｃｍ角に切り、ペーパータオルで包んでおき、軽く水切りする。

2. アボカドの種をとって皮をむき、2ｃｍ角に切る。

3. ボウルにアボカド、ごま油、塩ひとつまみを入れて、アボカドの角が取れる程度にしっかり混ぜる。くずれてもOK。

4. ボウルに豆腐を加えて、全体を軽くあえる。味見して、塩で味を調える。
   

5. 器に④を盛り付け、最後にお好み量のパクチーを刻んでかける。