RECIPE
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電子レンジで作る｜豆腐の鯛茶漬け
レンジで簡単、たった5分！ご飯のかわりに豆腐を使った「鯛茶漬け」。豆腐で糖質を抑えつつもたんぱく質は摂れる、鯛の旨みとお出汁がじんわり染み渡るヘルシーで大満足の一品です。
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紙パックとうふ
四季とうふ・ずっとおいしい豆腐
電子レンジ
5分調理
さとの雪
- 調理時間：
- 5分
- カロリー：
- 194kcal（1人分）
- 食塩相当量：
- 1.2g
- たんぱく質：
- 22.4g
- 脂質：
- 9.3g
- 炭水化物
-
- 食物繊維：
- 0.3g
- 糖質：
- 6.6g
材料
(2人分)
- ずっとおいしい豆腐
- 1パック(300g)
- 鯛（刺身用）
- 120g
- 水
- 200ml
- 白だし（3〜4倍濃縮）
- 大さじ1半
- ＜仕上げ＞
- 白すりごま
- 適量
- 刻みのり
- お好みで
- わさび
- 適量
作り方
豆腐を耐熱の器に崩して入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。加熱後に出た水気は捨てる。
耐熱容器に水と白だしを入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジ600Wで1分加熱する。
器に豆腐を盛り、鯛をのせる。
②のだしをかける。白ごま、刻みのりを、わさびを添える。
ワンポイントアドバイス
- 鯛は直接加熱せず、温かい豆腐の上にのせることで、余熱でほどよく火が入り、身がかたくなりません。
- 刻みのりや小ねぎなどの薬味は、直前にのせることで、香りと色味が引き立ちます。
SUPERVISION
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
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