RECIPE

豆腐のじゃこ揚げ

しらす干しのカリカリ食感と豆腐のふわふわ食感が美味しい♪

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木綿

ごつうま

揚げる

和風

15分

副菜

お弁当

おつまみ

調理時間:
20分
カロリー:
437kcal
食塩相当量:
2.3g

おかずにもお酒の肴にもよく合う一品です。

このレシピにあうおとうふ

材料

(2人分)

水切り木綿
1/2パック(150g)
しらす干し
大さじ3
白ごま
大さじ1
干しえび
大さじ2
にんじん
1/2本
揚げ油
適量
レモン
適宜
しょうが
適宜
うす口醤油
小さじ1
薄力粉
大さじ3

作り方

  1. 干しえび、にんじんはみじん切りにします。

  2. すり鉢に豆腐を入れてよくすり、(A)を加えて混ぜます。そこへ1と白ごまを入れて混ぜ合せます。

  3. 2をスプーンですくって油で揚げます。

  4. 器に盛り、お好みでレモン醤油やしょうが醤油でいただきます。

ワンポイントアドバイス

  • 豆腐の水気は切っておきましょう。

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