豆腐小倉アイス

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、20分おいて水切りします。

2. フードプロセッサーに1の豆腐をちぎって入れ、なめからになるまで混ぜます。

3. 生クリームは泡立て器で混ぜ、7分立てにします。

4. ボールに2を移し、粒あんを加えて混ぜ合わせます。
   次に3の生クリームを加えて混ぜ合わせます。

5. 流し缶に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
   途中何度かスプーンで混ぜ、空気を含ませ固めます。