豆腐とツナのふんわりナゲット

作り方

1. ＜下準備＞
   ・豆腐はパックの切り口を切り、水気を切る。キッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れるまで置いておく。（※参考：水切り後豆腐重量：約250g）
   ・ツナは油を切っておく。
   ・フライパンに油を1cmほど注ぎ、170℃で予熱しておく。

2. ＜混ぜ合わせる＞
   ①の豆腐をボウルに入れる。ツナ、卵、片栗粉、塩・こしょうも合わせて入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わる。

3. ＜揚げる＞
   予熱したフライパンに、②をスプーンで落とし入れる。
   2分ほどして、縁が固まってきたら裏返し、裏面も2分ほどきつね色になるまで揚げ、バットにあげる。

4. ＜仕上げ＞
   お皿にリーフレタスを盛り、③を盛る。お好みでケチャップや塩などをつけてお召し上がりください。