RECIPE

油揚げの衣笠丼

北海道産とよまさり美味しい油揚げの衣笠丼

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油揚げ・厚揚げ

煮る・鍋

和風

10分調理

主菜

さとの雪

調理時間:
10分
カロリー:
348Kcal(1人分)

肉なしでもボリューム感たっぷり!やさしい家庭の味です。

材料

(2人分)

北海道産とよまさり美味しい油揚げ
1/2枚
ねぎ(斜め切り)
1/3本
たまねぎ(薄切り)
1/4個
2個
みつ葉
適量
A
だし
100ml
みりん
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
ごはん
300g

作り方

  1. 油揚げをペーパータオルで包み、やさしく押さえて油抜きをする。

  2. 油揚げを縦半分に切り、巾1cmに切る。

  3. フライパンにAを入れて煮立て、油揚げとたまねぎを入れて中火で煮る。

  4. たまねぎに火が通ったらねぎを入れてさらに煮込む。

  5. 溶き卵を全体に回しかけて、卵が固まってきたらさっと混ぜる。蓋をして好みの固さになるまで1分ほど煮る。

  6. 丼にごはんをよそい、5をのせてみつ葉をのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 油揚げは油抜きをすると味染みがよくなります。

SUPERVISION

 

さとの雪のキャラクター

さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」  得意アイテムは”おからパウダー”

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