RECIPE
おすすめレシピ
油揚げの衣笠丼（きぬがさどん）
甘辛く炊いた油揚げがメインの衣笠丼（きぬがさどん）です。肉なしでもボリューム感たっぷり！やさしい家庭の味です。
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揚げ類
煮る・鍋
和風
10分調理
主菜
さとの雪
- 調理時間：
- 10分
- カロリー：
- 348Kcal（1人分）
このレシピにあうおとうふ
材料
(2人分)
- 油揚げ
- 1/2枚
- ねぎ（斜め切り）
- 1/3本
- たまねぎ（薄切り）
- 1/4個
- 卵
- 2個
- みつ葉
- 適量
- A
- だし
- 100ml
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- ごはん
- 300g
作り方
油揚げをペーパータオルで包み、やさしく押さえて油抜きをする。
油揚げを縦半分に切り、巾1cmに切る。
フライパンにAを入れて煮立て、油揚げとたまねぎを入れて中火で煮る。
たまねぎに火が通ったらねぎを入れてさらに煮込む。
溶き卵を全体に回しかけて、卵が固まってきたらさっと混ぜる。蓋をして好みの固さになるまで1分ほど煮る。
丼にごはんをよそい、⑤をのせてみつ葉をのせてできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 油揚げは油抜きをすると味染みがよくなります。
SUPERVISION
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
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