油あげの塩こうじ和え

作り方

1. あぶらあげをペーパータオルで包み、やさしく押して油抜きをします。

2. あぶらあげをトースターでこんがり焼いて、薄く切ります。

3. ピーマンを細切りし、しめじは石づきをとってばらします。

4. フライパンを熱し、3をサッと炒めます。2と塩麹を加えて軽く和えれば完成です。