油揚げと小松菜のさっと煮

作り方

1. 油揚げをペーパータオルで包み、やさしく押して油抜きをしたら、幅2cmほどに短冊切りします。

2. 小松菜を約5cmの長さに切ります。

3. フライパンにごま油を熱し、油揚げ、小松菜の軸、葉先の順番で中火で炒めます。

4. 小松菜がしんなりしたら、鍋肌からめんつゆを加えてさっと炒め合わせます。

5. 器に盛って、いりごまを散らします。