RECIPE

油揚げの肉みそ炒め

美味しい油揚げの肉みそ炒め

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油揚げ・厚揚げ

焼く・炒める

和風

15分

主菜

副菜

さとの雪

調理時間:
15分
カロリー:
284Kcal(1人分)

ボリュームもあって主役級メニューです。

材料

(2人分)

北海道産とよまさり美味しい油揚げ
1枚
豚ひき肉
50g
白菜(細切り)
150g
ねぎ(斜め切り)
1/2本
にんにく(みじん)
1かけ
サラダ油
小さじ1
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 油揚げをペーパータオルで包み、やさしく押さえて表面の油抜きをする。

  2. フライパンで油揚げの両面にこんがりと焼き目をつけ、取り出して4等分に切る。

  3. サラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉を加える。

  4. 中火でぽろぽろになるまで炒めたら、白菜とねぎを加える。

  5. みそ、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

  6. 野菜に火が通ったら、5を加えて味をからませる。

  7. 油揚げの上に6をのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 油揚げは油抜きをすることで、肉みそが良くからみます。

SUPERVISION

 

さとの雪のキャラクター

さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」  得意アイテムは”おからパウダー”

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