油揚げとトマトの炊き込みごはん

作り方

1. 米は研いでザルに上げておく。トマトのヘタを取り除き、おしりに十字の切り込みを入れる。

2. 油揚げは1.5㎝角に切る。

3. 炊飯窯に米、白だし、オリーブオイルを入れ、2合分よりも少な目に水を入れる。トマト、油揚げをのせて通常通りに炊飯する。

4. 炊きあがったら、トマトを崩しながら混ぜ合わせる。